市市场监管局开展“随机查餐厅”活动

枣庄新闻网讯 为进一步加强我市餐饮行业食品安全监管，保障市民饮食安全，近日，市市场监管局组织开展了“随机查餐厅”活动。

本次活动随机抽选25家餐饮单位进行检查，涵盖中餐馆、西餐厅、快餐厅、小吃店等多种类型。检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规要求，对餐饮单位的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等情况进行全面细致的检查。针对发现问题，执法人员当场向餐饮单位负责人提出整改要求，责令其严格落实食品安全法律法规，限期整改到位，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动。

此次“随机查餐厅”活动是对餐饮单位食品安全的一次全面体检，市市场监管局将以此次活动为契机，不断创新监管方式、提升监管效能，进一步推动餐饮单位落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理长效机制，全力保障群众“舌尖”上的安全。（记者 刘明）